Šaltalankių uogos yra gausios vitaminų C, B1, B2, E, P, K, folio rūgšties, flavonoidų, karotinoidų, cholino, betaino, kumarinų, fruktozės, gliukozės ir fosfolipidų.
Braškėse yra daug rūgščių (obuolių, citrinų, kavos ir vyno) ir taninų. Uogos yra pilnos makro- ir mikroelementų, įskaitant natrį, geležį, magnį, silicį, šviną, aliuminį, nikelį, stroncio, manganą ir molibdeną.
Šaltalankis stiprina kraujagyslių sieneles ir mažina jų pralaidumą, stimuliuoja medžiagų apykaitą audiniuose ir turi antioksidacinį poveikį.
Šaltalankių uogas galima naudoti bet kokia forma, o iš lapų gaminama arbata.
